| アジサイ |
ユキノシタ科 |
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コバルト色の花が雨に映え、梅雨空を明るくします。 日本特産の園芸種でもあります。 花の盛りに花を採集して日干しにする。
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| アオキ |
ミズキ科 |
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温暖な地方の林の中に自生する常緑低木。庭木としても栽培される。 生の葉を必要な時に採取し、使用する。
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| アケビ |
アケビ科 |
生薬名 木通(モクツウ) |

写真:福島県N様 |
北海道以外の全国各地に野生する。 つる性の茎を薬用にするので、花のある時に採取し細切りにしてから日干しにする。
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| イカリソウ |
メギ科 |
生薬名 淫羊カク(インヨウカク) |
 写真:福島県N様 |
山林の陰地に見られる多年草。4〜5月にかけて紅紫色の錨に似た可憐な花を咲かせる。 地上部の葉茎を5〜6月ごろに刈って日干しにする。
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| イブキトラノオ |
タデ科 生薬名 拳参(ケンジン) |

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山地や高山で日の当たる場所に生えている多年草
秋に根茎を掘って水洗い後、日干しに。
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| ウメ |
バラ科 |
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中国原産の落葉樹で、奈良時代に日本にはいった。 梅干や梅酒などの加工用として栽培されています。
梅干にはクエン酸やリンゴ酸などが含まれています。毎日の食生活に是非取り入れて頂きたい梅干。古人の知恵に敬服!
梅干しや梅酒は、毎日意識的に食べるようにしましょう。 |
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| オオバコ |
オオバコ科 |
生薬名 車前草(シャゼンソウ) |

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各地の道端や野原にごく普通に見かけれる多年草。 若葉をごまあえや天ぷらなどにすると春の香りが楽しめます。 全草は夏に採取し、水洗い後日干しに。
雑草でしかなかったオオバコを見なおして下さい。
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| オナモミ |
ツバキ科 |
生薬名 蒼耳(ソウジ) |
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世界中に雑草として分布しているが、中国などでは栽培され実から食用油をとっている。
川原などを歩くとくっついてくる厄介な実ですネ。 果実を9〜10月ごろにもぎとって日干しに。
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| オケラ |
キク科 |
生薬名 ビャクジュツ |

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北海道以外の各地に野生する多年草。10月ごろにアザミににた白い花が咲く。山菜として春先に若い芽が珍重する。 秋の終わりに根茎を掘り乾燥させる。
和え物・おひたし・味噌汁の具などとして普通の青菜のように調理できます。
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