野草の種類　【た行から始まる野草】

	〜大自然の恵と古人の智恵を伝えたくて〜

タンポポ キク科 ごく普通に見かけるのはセイヨウタンポポ。 乳牛の乳の出をよくするという事で、北海道などで一時栽培されたものが全土にはびこり、在来種は少なくなりました。 柔らかい葉や花は天ぷらとして、また味噌和えなどにしてもほろ苦くおいしい。根も千切りにしてキンピラなどに。

ツバキ ツバキ科　　　　 　 北海道を除く全土に分布しており、春に咲く花として馴染みが深い。 花を開花直前にとって日干しにして使用する。

ツワブキ キク科　　　 海岸沿いに見られる常緑の多年草。 深緑の丸い葉は肉厚で光沢があり、秋に黄色い花をつける。 根茎は１０月ごろに採取し刻んで日干しに。 葉はいつでも必要なときに。 茎がまだ柔らかい時に一晩アク抜きして、おひたしなどに利用出来ます。炒め煮や和え物・佃煮などにしても風味があっておいしく頂けます。

トウガラシ ナス科 日本食の薬味として馴染み深い唐辛子。 熱帯アメリカが原産で、日本にはポルトガルの宣教師が持ち込んだことから「南蛮」とも言われます。

【ご注意】 昔から体に良いとして伝えられているものですが、個人の体質などにより違いがあります。また見分けのつきにくい植物もあります。 ご自分で野草茶をお作りになり楽しむ場合は必ず以下の点にご注意して下さい。 類似植物 採取時期 使用部位 保存方法 処方方法 栽培されている物の無断採取 私有地への無断侵入 各地での薬効の言われの違い 当ホームページにより、野草に興味を持って頂ければ幸いと思いますが、以上の事柄による事故に付きましては個々の自己責任とします。当方は一切責任を負いません。 他の参考書や、知識のある方の指導を受け、十分確証を得て事故のないように気をつけて下さい。
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